专业介绍

、中餐烹饪（厨师） 
    培养目标：培养从事餐饮业烹调操作和点心制作的水准较高的中等专业人才。
　　
    主要课程：中式烹调、面点理论、中式面点技艺、烹饪原料知识、面点操作、食品营养卫生、中式热菜制作、烹饪概论、烹饪刀工等。




2、酒店服务与管理 
    培养目标：培养从事酒店服务与经营管理工作的中等专业人才
　　
    主要课程：酒店管理概论、酒店餐饮服务、茶艺服务、酒店公共艺术、前厅服务与管理、 服务语言艺术、商务酒店服务、客房服务与管理等。




3、旅游服务与管理 
    培养目标：培养从事导游工作、旅行社服务与管理工作和从事酒店服务工作的中等专业人才。
　　
    主要课程：旅游心理学、中国旅游地理、全国导游基础、旅游政策与法规、旅行社业务、旅游英语、旅游职业道德、景区导游等。