精心培育，中国顶级西餐人才|青岛烹饪职业学校

烈日炎炎，碧海青天，青岛的五月依旧是那么热情盎然。在这热情似火的氛围里，5月7日下午，跟随着青岛市教育局举办的职业教育宣传周活动的脚步，各路媒体来到了青岛烹饪职业学校。

会议上，吕校长详细介绍学校办学特色、教学规划和教学模式改革，其中“双导师培训制”先进的教学理念让在座的媒体朋友都齐声赞叹、印象深刻。听完了吕校长对烹饪学校的精彩解析后，我们参观了学校西点、茶艺、中餐、咖啡的实操课程，并且品尝到了学生们倾付心血制作的美味佳肴。例如颜色明黄散发诱人香气的卡布奇诺蛋糕、古色古香彰显传统文化的茶艺一盏、色香味俱全摆盘考究的中式餐点、气味浓郁芳香拉花唯美的摩卡咖啡，让前来参观的记者们目不暇接，手拿糕点饮品细品慢尝，充分享受美食带来的美好感觉。

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品尝结束后，我们专门参访了学校的招生实习处主任黄雅琦主任，她给我们带来一个更大的惊喜，那就是学校的西餐烹饪专业法国方向。

“西餐烹饪专业法国方向有两大优势：学习费用低和学习到真正西餐的精髓。”黄主任表示，到法国留学的学生拿到BTS(法国高级技师证书)时免除学费，并且直接拥有大专学历资格。2014年开始，为了提高外国留学生入学门槛，法国政府规定，所有赴法的留学生必须在法工作学习满半年以上，才能进行大专以上学历层次的学习。学生到法国以后，必须先学习高中课程，两年以后才可以接触学习BTS与大专知识。

在学习费用低的优势上，学校提供给学生优厚的支持，并且学生可以结合法国规定留学生可以打工赚钱的大环境，利用假期时间去法国各个餐馆打工赚钱作为补贴，减轻家庭经济上的投入。据黄主任统计，赴法留学生一年的费用在7-8万左右，如果学生利用假期时间打工赚来的钱，基本上就可以达到这个数值。

西餐烹饪专业法国方向的第二大优势，就是可以让学生学习到真正西餐的精髓。众所周知，法国是西方世界最注重美食艺术的国度，其西点、餐饮、用餐氛围均属于世界前列，在法国留学可以学习到餐饮顶级的知识。因此，学校以招收学习成绩优秀的学生为准则，法国班中考平均分都在500分左右。本专业每年都会有很多喜欢西餐专业的学生前来报名，其中不乏有698、712分的高分学生，他们可以通过学校西餐烹饪专业法国方向的平台留学到法国，接触法国餐饮的风土人情，拓展自己的视野格局，获得更优质的人生发展。

“64个法国留学生，除了4个学生回国发展的(一个学生开创了自己的企业，其余三个学生均在国内知名西餐厅就职)，其余的学生目前都在法国留学、工作、生活，还有个别学生已在法国安家、定居。”听着黄主任自豪地说出学校培养出的社会精英的事例，记者可以感受到，学校老师和家长们在得知这一消息时满满的喜悦之情。

西餐烹饪专业法国方向，为培养出国内顶级西餐人才，尽心尽力打造出最好的学习优势帮助学生们快速成长。学生们是真正喜欢西餐、并把西餐作为一生职业规划的优秀人才，他们为此努力奋斗着。我们相信，他们在西餐烹饪专业法国方向这个优质的平台上，会不断拼搏、深造自己，不负老师和家长的期望，实现自己心中的理想与追求，成为国内餐饮业的顶级人才。