在青岛烹饪职业学校，你也可以研学法国！

青岛烹饪学校始建于1958年，1981年开始创办职业教育，位于四方区平安路24#丁。学校先后被评为省、市两级重点职业学校。烹饪专业和饭店服务专业是青岛市首批认定的骨干专业，2003年烹饪专业被确定为山东省首批改革试点专业。学校是全国烹饪专业和宾馆服务专业教研协作会常务理事单位、中国烹饪协会会员单位、山东省旅游类专业教研中心、山东省职业教育师资培训基地、青岛烹饪协会理事单位、青岛市窗口学校及涉外定点学校，青岛市职业技能培训站。

学校现在与法国三所学校：法国卢瓦尔大区古然德职业学校、法国布列塔尼大区第纳尔餐饮学校、法国圣马丁餐饮与旅游管理学校，确定了教育合作项目，即学校每年定向招收30名具有一定英语基础的应届初中毕业生，成立“法国西餐课程班”，该班学生高一、高二在校学习西餐烹饪专业的理论和技能、法语，高三进行法语培训，之后将赴法进行研修学习、星级酒店实习、侍酒师MC、CAP职高、BAC PRO 1er职高或免学费BTS大专留学，获得法国西餐专业认证资格证书和学历证书。

截止目前，学校教师赴法国访问交流51人次，学生赴法国研修学习162人次，留学70人;法国师生来青交流、研修、访问136人次、研修学习留学224人次。下面是青岛烹饪职业学校法国项目的具体介绍，我们来看看青岛烹饪职校学子是如何研修学习的!

1.与法国卢瓦尔大区古然德职业学校的合作交流项目

法国卢瓦尔大区古然德职业学校是法国卢瓦尔大区重要的公办职业高中，法国西餐和法国餐饮服务专业是该校的主要专业。学校与法方学校自2007年开始，每年3月、11月师生进行互访、研修学习，法方每年接收青岛烹饪职业学校烹饪专业留学生。通过双方的共同努力，学校在人才培养国际化方面也取得了成功，47名学生已经赴古然德留学，并取得了CAP、BAC PRO、BTS大专等相关职业资格证书及学历文凭，第一届法国班的留学生已在法就读本科学历。12年来，学校师生赴法国访问交流、研修学习、留学166人次，法国古然德学校师生来青交流、研修、访问80人次。

2.与法国布列塔尼大区第纳尔餐饮学校合作项目

法国第纳尔餐饮学校是法国顶级餐饮类公历学校，在法国享有很高的声誉，始终排在全国前二，在各地拥有4000余个实习酒店或餐厅。2009年10月，学校与法方签订了教育合作意向书，即开展教师互访和学生实习研修活动。2015年9月，青岛烹饪职业学校首批9名学生踏上了赴第纳尔留学之路。截止目前，学校师生赴法国第纳尔餐饮学校访问交流、研修学习、留学58人次，法国第纳尔餐饮学校师生来青实习、研修54人次。

3与法国圣马丁餐饮与旅游管理学校合作项目

法国圣马丁餐饮与旅游管理学校是一所与国家签订合约的天主教会学校，隶属于有150年历史的圣马丁教育集团。学校是两年制大专院校，开设两个热门专业，分别是酒店管理与营销专业、烹饪工艺和餐饮服务专业。2018年烹饪教师Stéphane Collet被评选为2018年法国烹饪界的MOF(MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE 法国工匠竞赛)。2017年，学校与法国圣马丁餐饮与旅游管理学院签订合作协议，学生高一、高二在烹饪学校学习西餐烹饪专业的理论和技能、法语，高三进行法语培训，学生完成国内学习后可以进入法国圣马丁餐饮与旅游管理学院，3年后可以获得法国大专学历(BTS)。毕业后学生可选择继续深造，免考升入“法国亚眠大学”，进行酒店餐饮管理本科教育;学生也可选择在法国就业，享受法国免费看病、免费上学的高福利。在圣马丁学习期间，除第一年预备阶段外，每年学费仅6000人民币，且有带薪实习。目前青岛烹饪职业学校共有8名学生在该校留学。